食品產業報導

天氣冷颼颼，火鍋店業者各出奇招，招攬客人，在高雄就有一家業者，推出「養生火鍋」，裡頭數10種野菜，都是從台東運送過來，現摘現煮，加上火鍋料和肉片，最後再搭配中藥湯底，讓民眾吃得津津有味，也趁寒冷冬天，大撈一筆。



大火一開，慢慢熬煮，湯汁散發濃濃香氣，再用大湯匙一撈，就可以看到滿滿的高麗菜、蘿蔔，還有人參。

桌上滿滿的綠色蔬菜，是高雄這家餐廳的主打特色，標榜有機養生的野草火鍋，一鍋要價350元，食材以青菜為主，10多種野菜任君挑選，再加上精心燉煮的中藥湯底，讓民眾吃的津津有味。民眾：「覺得口感不錯，感覺纖維素滿多的，就覺得滿新鮮的。」

原來這些野菜，都是從台東運送過來，裡頭有鴨掌艾、明日葉，還有魚腥草等，現摘現煮。火鍋店業者曾店長：「現在的人比較注重養生，所以滿注重健康，那湯頭有十幾種藥草熬出來的，例如一些枸杞、當歸還有人參鬚。」

但可別以為火鍋裡就只有青菜，一旁還有火鍋料和肉片，讓民眾有更多選擇，天氣冷颼颼，業者也趁勢推出健康火鍋，大賺養生財。

文章來源: TVBS