食品產業報導

記者李鴻典／台北報導



2014台北新車大展日前結束，台灣奧迪汽車於新年甫開市即搏得好彩頭，在為期9天的車展展期中累計總接單數為51張，更創下Audi參展以來的歷年新高紀錄；甫上市的全新A3 Sedan也開出銷售紅盤，成功擔綱四環品牌銷售陣線的全新生力軍，其後勢發展潛力更是精采可期。

台灣奧迪汽車銷售再傳捷報，於2013年年度新車銷售總數繳出4,100輛的佳績，其不僅一舉刷新Audi在台銷售的新高峰外，更締造連續5年正成長的亮眼佳績，讓Audi成功邁入銷售新紀元。

綜觀2013年國內車市表現，新車掛牌共計378,955輛，創下近8年來的新高紀錄，讓國內車市又重返熱絡景象；而在國內進口車市的部分，總計繳出111,419輛的掛牌數，較去年同期成長高達18.2%的幅度，顯示2013年在許多全新產品導入來台加入市場後，刺激和擴大了市場版圖。

台灣奧迪汽車總裁邱山祥表示，2013年為台灣奧迪汽車定義的「性能元年」，成功導入多款四環品牌當家性能車款來台，和致力提倡賽車運動，要讓國內消費者能感受德國原廠最新的產品和進化科技。而年度最受矚目的全新世代車款─Audi A3 Sportback和A3車系首度問世的四門房車A3 Sedan皆已陸續佈局到位，相信在全新世代A3車系加入Audi產品陣線後，將會延續2013年年底的銷售暢旺氣勢，成功開啟2014年的銷售新高峰。

邱山祥進一步表示，將持續深耕Audi在台的西部陣線，除了要持續於新北市增設服務廠和台北市全新銷售據點外，Audi也將於南部繼續新增銷售據點，全力提供最優質的服務和擴大銷售規模，希望以更穩固緊密的網絡品質提供車主最完善的服。同時，也將持續導入全新產品來台；Audi在台灣連續大幅成長的銷售表現，讓銷售團隊和Audi德國原廠都深具信心，可望於今年再次挑戰Audi在台灣的新高紀錄。

文章來源： 中央社

工商時報【記者方明╱台北報導】



實價登錄資料統計，2013年1~10月全台店面總銷金額高達862億，是2012年實價登錄下半年以來總銷金額的2倍以上，預估2013年全台店面市場交易規模可能突破千億大關。房仲業者分析，受惠捷運松山線2014年可望通車，包括南京東路店面、五分埔商圈及饒河夜市店面商機將大幅提高。

永慶房產集團店面事業部經理鄭朝鶴表示，從2013年1~10月全台主要都會區店面交易統計來看，全台7大都會區，合計店面總銷金額高達754.4億，占全台店面總銷862億，比重高達87.5％，其中又以台北市店面總銷192.9億，占全台店面總銷金額22.4％，比重居全台各都會區排名第1。

而2012年下半年實價登錄以來，當年全台店面總銷合計僅369億，2013年1~10月店面總銷862億，已是去年實價登錄以來總銷金額的2倍以上，如果加上去年第4季交易金額，預估2013年全台店面市場交易規模將有機會突破千億大關。

鄭朝鶴分析，2013年台北市店面市場受到捷運信義線通車，及2014年可望通車的松山線激勵，捷運題材持續發酵，沿線永康、通化、南京東路、五分埔商圈等，店面詢問度大增，特別是大型上億店面成交案例頻頻傳出，大幅推升了台北市店面總銷金額。

他指出，2014年中捷運松山線即將通車，特別是松山車站附近五分埔商圈及饒河街夜市，交通條件大幅提升，近來店面買家詢問度持續增溫。也有建商瞄準五分埔都更商機，開始進行整棟透天建物收購。

此外，捷運松山線南京三民站，目前交易熱區仍以南京東路巷內店面為主，大馬路旁的店面屋主多惜售，寧願空著也不願降價求租，就是為了等待松山線通車後會有大型連鎖業主看準龐大捷運人潮而進駐。

文章來源： 中時電子報

大貓熊寶寶圓仔成為北市動物園的大明星，享受專屬團隊照顧，還住六星級豪宅，但其他動物恐怕沒這麼好運!



市議員發現，因為保育員陸續退休，偏偏動物園人事凍結，如今保育員平均每人得照顧21隻動物，快忙不過來，甚至就連園內非專業的機電工，都被詢問是否能轉作保育員，讓他們哭笑不得。

保育員：「回家吃飯囉。」

動動物園中，40、50隻羊駝，在保育員的催促下，準備回到柵欄裡，這一大群羊駝，事實上負責照顧的保育員，如今卻只剩下2、3位。

台北市動物園，動物超過2500隻，但園區內合格的保育員，因為不斷退休，只剩115個，平均每人要照顧21隻動物，遠超過國際標準的10隻。

動物園發言人趙明杰：「去年的時候我們有退休了10位，那因為10位，那因為我們要去撥補，但是沒有辦法那麼快。」

Description Toggle View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View View 1 - 25 / 30 圓仔最愛水盆君 (圖)1 / 30 中央社 2014年1月7日週二 台北標準時間上午11時30分

Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image員工私下抱怨，再走掉10個，動物根本顧不過來。還傳出更離譜的，園方因此甚至還詢問園內的機電工，願不願意接受培訓轉作保育員。

市議員許淑華：「我們現在看到一個非常大的亂象，就是現在的機電工，竟然來做4個月培訓就變成保育人員，這樣非常荒謬的一個現象，我認為保育人員還是要回歸他的專業。」

連議員也覺得太誇張，讓非專業的人照顧，要是動物因此生病、出事，要怎麼辦？動物園吐苦水，說多次申請聘人，都被市府打回票!

台北市動物園組長石芝青：「對外招聘申請的部分也是有的，但是因為確實現在，政府機構的人員員額是有限制的，所以這個部分我們努力到一個程度，我們也從園裡的人力去作調整。」

相較於圓仔享受巨星級的照護、住豪宅，其他動物卻可能因為保育員人力不足出意外，相較之下，如果動物有知，情何以堪？(民視新聞 陳姵妡、王啟豪 台北報導)

文章來源： 民視

〔自由時報記者謝佳君／台北報導〕台北市立動物園昨天舉辦「日本圓山動物園贈送北極熊綠雕」揭幕儀式，日本圓山動物園送來三隻北極熊綠雕，象徵友誼長存。台北動物園表示，北極熊生存氣候帶與台灣不同，而且空間需求較大，因此沒有打算飼養北極熊，但透過北極熊綠雕，同樣能達到保育宣導目的。



與札幌圓山動物園友好

台北動物園發言人曹先紹說，園方去年與日本北海道札幌市圓山動物園簽訂友好協定，進行物種保存、環境教育及動物飼養技術等交流，初步計畫將有三隻揚子鱷、八隻迷彩箭毒蛙及二十隻黃帶箭毒蛙從日本圓山動物園來台；台北動物園則交換一隻雄性黑猩猩加入圓山動物園的黑猩猩族群。

園方︰不打算養北極熊

曹先紹說，北極熊是日本圓山動物園的動物明星，日方雖有意交換北極熊，但台北動物園位處亞熱帶，儘管園內有極地館飼養企鵝，但北極熊空間需求比企鵝大許多，環境條件也不同，且極地館是早期動物園搬遷至木柵時就已規劃，因此沒有打算飼養北極熊。

而這次日本圓山動物園特別贈送一組北極熊綠雕，以保麗龍塑形成北極熊，園藝專家再於保麗龍表面種植物，為北極熊穿新裝，北極熊媽媽穿上薜荔裝，兩隻小熊則穿著青苔裝，不用飼養真的北極熊，也能發揮宣導保育效果。

另外，同樣是熊科動物的大貓熊「圓仔」，最近也到爸爸「團團」之前常待的室內Ｂ展場活動，由於裡頭有團團的味道，剛開始圓仔會提高警覺，到處聞聞嗅嗅，但第二次進入就開始「滿場飛」，還到新棲架爬高高。園方說，未來圓仔和媽媽圓圓在Ａ、Ｂ展場都會活動，團團則盡量在戶外展場見客！

文章來源： 健康醫療網

〔自由時報記者陳祐誠／高雄報導〕高雄內門宋江陣大賽八日正式展開，另一場重頭戲觀音佛祖誕辰遶境，也將於十四日開跑，內門紫竹寺表示，「迓佛祖」遶境活動以「辦三年，休三年」為原則，今年正好是連續舉辦第三年，民眾錯過這次，想再見到這樣的大場面，要等到二○一八年。



內門紫竹寺是當地最重要的信仰中心，其舉辦的觀音佛祖誕辰遶境，已有兩百多年歷史，十四日起連四天遶境，將經過內門大街小巷，隊伍蜿蜒數公里宛如巨龍，沿途住戶需設置「敬桌」，擺放供品參拜佛祖，不過內門幅員遼闊且多山區，路徑以交通要道為主，再輔以幾條山間支線。

廟方指出，活動期間居民會自組陣頭表演，向神明表示敬意，加上外地陣頭，人數將會相當可觀，不過訓練需數月時間，非常耗費心力，因此以「辦三年，休三年」為原則，今年是連續第三年舉辦，外地民眾若錯過了今年，下次要等到二○一八年才有機會再參與。

文章來源： 自由時報

今天是白色情人節，搬新家的內湖花市正式營運，不少民眾喜歡這裡的花夠新鮮，而且都賣批發價，價格便宜花種又多，湧進不少買花人潮，尤其是這裡還設置了蘭花專賣區，不少喜歡蘭花的客群，專程到這兒挑選店家自己配出來的特殊花種。



這位小姐一買就是一箱蘭花，這麼捨得因為內湖花市，這個超大蘭花專賣區，別的地方沒有，而且品種都是店家自己配出來的，市面上絕對找不到，店家：「這個是因為我們還沒有取名字，量比較少，這我們去做的原植的。」這盆蘭花白色花底，搭配中間的點點粉紫，顏色繽紛中不失素雅，老闆娘說這可是她的心血。

另一頭店員正忙著整理一把又一把的花束，這些店家都是北台灣的批發商開的，價錢經濟實惠不在話下，店家：「向日葵這樣一把外面大概賣300元，我們賣150元。」便宜還不夠，這裡的花萬紫千紅，什麼品種都有，這把粉嫩的香碗玉，色澤甜美市面上很少見，至於藍星花同樣是進口品種，上門詢問的愛花客人也不少，民眾：「我很喜歡花，所以本身對花的種類花的價錢，每個禮拜會來蒐集。」

罕見花種這裡通通有，內湖花市分成AB棟，A棟一樓是鮮花零售，但樓上還有特色餐廳，B棟除了蘭花專賣區，還有二樓的蘭花展覽館，拍照留念一張不夠再一張，新的台北內湖花市，可以買花也能賞花，全新裝潢的室內空間，不怕風不怕雨，夏天還有冷氣，未來將成為台北民眾，周休假日散心遊玩的新選擇。

轉載自～ 東森新聞

物價漲不停，雞腿便當的百元大關守不守得住呢？有連鎖便當店業者，聲稱豬肉、雞肉價格上漲，預定在清明節過後，打算調漲雞腿和排骨便當5到10元，但由於雞腿便當本來就比較貴，有的目前訂價已經在90或95元，消費者擔心，會不會以後一張百元鈔票買不到一個雞腿便當呢？業者回應，雖然會漲，但會力保訂價不超過100元。







鮮黃色的炸雞腿，下面搭配三樣配菜，用辨識度很高的木質便當盒抓著，池上飯包這個一個雞腿便當，隨地區店租成本不同，有的賣85元，有的賣90元或95元，不過因為豬肉、雞肉價格持續性上漲，池上悟饕便當打算調漲部分品項5元，但原則是守住百元心理關卡，也就是原本賣95元的品項，這波暫時不漲。



池上悟饕飯包專員李孟珊：「這次如果做調漲，也是針對比例性上做調漲，所以大家在價格上也許會有不同，但還是會堅守在100元之內。」



另一家連鎖的鬍鬚張魯肉飯異曲同工，最近也在店內貼出公告，說因為豬肉牌價是50年新高，比去年同期漲了3成6，因此豬肉類的便當全部調整，多5元，是選擇性漲價，希望能降低消費者的負面觀感。鬍鬚張公關副理林振益：「豬肉的牌價(比去年)已經漲36%，為了反映成本還有維持合理利潤，確保企業的永續經營，所以從3月16日開始，調整部分豬肉類產品。」



連鎖速食店員：「先生這是你的早餐好囉，謝謝。」



不過有人漲價，有人卻降價促銷，連鎖速食龍頭打出了價格戰，早餐一份39元，漢堡加咖啡，比起原先便宜了10元左右，而且定價跟大多數超商早餐組合一樣，挑戰意味濃厚，雖然也是採用豬肉，但是為了拚市占率，業者先吸收成本，要看看市場反應如何，之後再決定是長期的優惠，還是短期促銷。

轉載自～ TVBS

就快過年了，不少人喜歡買沙鍋魚頭，回家圍爐，台北有餐廳，不加沙茶或蠔油，傳統做法，以白菜、魚頭熬出甜味，為了趕工，小年夜、除夕不對外營業，全力趕工。



煮滾沸騰的沙鍋魚頭，培根的醃燻香氣，隨著蒸氣，不斷飄散，外脆內嫩的鰱魚頭，下巴肉軟綿綿，不少老饕喜歡魚腮裡的這塊肉，充滿膠質，喝一口，高湯清香甘甜。

把火開到最大，鰱魚頭一下鍋，表面漸漸炸到酥脆焦香，充滿魚肉鮮味。

高湯也不馬虎，大把蒜頭下鍋，爆炒出濃郁辛香，接著大火翻炒培根，濃濃的煙燻香氣，一股腦衝上來，熬了一天的老母雞湯，就能登場。

大刀一揮，把清脆白菜切成大塊，舖上吸湯的豆皮，和老闆自己做的凍豆腐，接著讓高湯下鍋，穿透鰱魚頭，用時間慢慢煮出所有食材風味。

就怕趕不出貨，老闆還搬出這種大鍋子，一次炸4顆魚頭，因為每年過年，至少賣出100鍋。

有別於台式沙茶、港式蠔油口味，傳統沙鍋魚頭，另有滋味。(民視新聞林嘉玫、吳宗哲台北報導)

轉載自～ 民視

夏天賣冰，冬天賣麵茶糊，為了讓冬天熱賣的麵茶，在夏天民眾也能接受，老闆研發出了麵茶冰，用香蕉清冰當底，撒上滿滿的麵茶粉，再搭配蜜釀紅豆，多層次口感的滋味，讓吃過的人難以忘懷，今天的冰品涼一夏專題，帶您來吃麵茶冰。



TVBS記者何宜信：「這是傳統沖泡熱水的麵茶糊，不過它現在搖身一變，加上了清冰以及紅豆，也可以變成很特別的麵茶冰。」

古早味香蕉清冰，上頭撒上黃澄澄的麵茶粉，最後再鋪上蜜釀紅豆，視覺與味覺的饗宴終於上桌。店員：「先生，你的麵茶冰來了。」

麵茶冰好吃的秘訣，就在如何調製出香氣濃郁的麵茶粉，除了將麵粉炒成麵茶的過程，火候跟時間的掌握很重要，芝麻、豬油跟砂糖等食材的添加比例更是關鍵。

業者鄭宇芯：「炒到香味出來了之後，他們大概就知道這樣的程度，就是剛剛好的程度，然後我們再加上豬油跟糖，還有其他原料。」

民眾：「它的紅豆跟麵茶就是很搭，你吃完之後，它那冰溶化之後，就有很濃郁的麵茶的味道，然後很香。」

老冰店經營已經超過80年，20多年前，開始在冬天賣麵茶糊，不過麵茶糊到了夏天，業績就嚴重下滑，如何刺激銷售量？業者決定逆向思考。

鄭宇芯：「大人都覺得很新奇，跟他們小時候吃過的麵茶糊是不一樣的一種吃法，他們會覺得非常的新鮮。」

3年內麵茶冰銷售量，每年增加千份，更不用說老店熱賣的，還有幾十年不退燒的香蕉船，以及冰淇淋做成的夢幻炒麵，每一項熱賣冰品，都是大膽創新嘗試的結果，老冰店能夠歷久不衰，除了講求真材實料，憑藉的還得要有源源不絕的創意來支撐。

文章來源: TVBS

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】



　　社群網站是21世紀網路科技發展一項重要的里程碑，從TWITTER開始、FACEBOOK、PLURK或微博，短短幾年內已經改變了許多人的生活習慣與特性。

　　網路擁有與其他媒體最大的不同處，在於便利快速與無遠弗屆的不可取代性，突破傳統國家與國家的界線，讓不同國家的人民可以透過同一個平台了解彼此，增進交流的機會。更讓全世界有機會得以認識台灣，由於台灣本來就是一個美麗又迷人的島嶼，不論是人文、歷史、風景、古蹟、農作物、慶典及美食，其各方向皆應有盡有，是具備相當精彩及魅力的好地方。

　　在2010年的最後一個月，從12月1日起～12月31日，首度由新浪四川、新浪微博、新浪台灣與大台灣旅遊網共同發起一個兩岸美食交流活動「兩岸鍋倆好」活動，並且期待以網路社群的力量，讓兩岸民眾可實地品嚐中華美食料理，也讓網友進一步認識兩岸的美食特色與文化。

　　本次活動將首度於同一平台（新浪微博）上舉辦，只要大陸的網友在微博PO文留言並上傳圖片，就有機會獲得台灣的精品伴手禮，包括：台灣茗茶禮盒、宜蘭餅、鳳梨酥、牛軋糖、太陽餅、豆干等。

　　台灣的網友於活動期間，除了可至本次活動提供優惠的麻辣鍋店家，享受好康以外，在微博PO文留言並上傳圖片，經評選最有特色、最有人氣、最有創意的網友，天天抽出10位網友，就可獲得2張免費麻辣鍋餐券。並於活動結束後，抽出一位網友（1人中獎、2人同行），前往四川3天2夜的美食行程，品嚐道地四川麻辣鍋。（圖／本次活動主辦單位提供）

文章來源: 大台灣