食品產業報導

天氣逐漸轉涼，很多人開始向麻辣鍋店報到，卻發生這樣的案例，有人狂吃麻辣鍋連續3天，臉部竟然嚴重過敏，醫師研判，這個民眾本身屬於燥熱體質，又選擇吃「大辣」的麻辣鍋，一下子太刺激，讓血管收縮異常、毛孔發炎，才會出現過敏症狀，而患者吃的這家麻辣鍋，業者強調，以10分來說，大辣的辣度已經逼近9分，幾乎很少人敢挑戰。



從額頭到下巴紅通通，疹子不斷蔓延，讓張小姐嚇壞了，以為自己被毀容，明明沒有過敏體質，怎麼在吃完麻辣鍋後，連續3天過敏。

患者張小姐：「全身就開始起紅疹子，尤其是臉又會癢，我就會想抓，每次吃都是吃大辣、特辣那種。」

往年吃麻辣鍋都沒事，今年卻中招，張小姐百思不得其解，醫師研判，可能是她今年直接從大辣下手，太過刺激，血管收縮變得異常，很容易讓毛孔發炎，出現像酒糟過敏的狀況，尤其皮膚常出油、毛孔粗大的燥熱體質，比起寒性體質，吃「大辣」的食物，就得更小心。

皮膚科醫師葉斯維：「皮脂線分泌比較不均勻的、比較異常的這種皮脂線，長期發炎的狀況下，會造成血管擴張，和收縮的功能異常，我會比較不建議吃太辣的。」

而張小姐吃的這家，使用國外進口的「子彈頭」辣椒，搭配多種中藥熬煮的麻辣鍋底，光是湯頭，表面上厚厚的紅色辣油，就已經讓人倒退三步，吃下去第一口又麻又辣，以10分來說，這份麻辣鍋已經逼近9分，很少人來這家敢直接挑戰大辣，更何況燥熱體質的人更是碰不得，另外過燙茶和咖啡等飲食，能少吃就少吃，以免在享受美食當下，還得小心變成大花臉。

文章來源: TVBS