食品產業報導

〔記者林秀姿／台北報導〕台北市政府商業處邀請50家餐廳參與「食尚奧斯卡與世界一同用餐初選餐會」活動，16日到18日，將有50家餐廳名廚在台北市香堤廣場PK對決，以open kitchen的概念，在500名觀眾面前秀出一道道獨家料理，觀眾除了欣賞料理PK秀，還可以享用名廚餐點。



商業處表示，一場餐宴的餐券票價599元，一推出就銷售8成，每場料理秀只剩20席左右，最夯的屬7月17日晚上的國際組料理饗宴，只剩下10個名額。

餐廳名廚則摩拳擦掌準備特製料理，其中「荷風中國餐廳」特別訂製10台食物風乾機，用風乾機將食材低溫風乾，來保持食物鮮味。「中東美食沙巴巴」業者說，PK料理強調手工現做，至於自製的各種中東醬料則是秘密武器。在東區餐飲戰區中強調創意的「DOZO」強調，雖以日本料理為主基調，但會加強使用台灣在地食材，做出創意變化料理，吸引現場民眾的青睞。

商業處表示，5場廚藝秀每場100名觀眾票選出15位最優秀的廚師，29日將與國際名廚一起參加決選餐會。

詳細餐會場次訊息可電洽：0800000630。

文章來源: 自由