食品產業報導

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】



　　2010美食展今年邀請到大陸“中華廚藝絕技表演團”在會場中展現令人大呼驚奇廚藝絕技，像是其獨輪車頂刀削麵、蒙眼高翹拉麵、麵糰吹氣球切菜，每項廚藝絕技令人大開眼界、嘖嘖稱奇，讓美食展更加精采有看頭。

　　其中，表演者吳斌以普通麵糰吹出一顆直徑達二十公分左右的氣球，還可在氣球上切菜，演出時段一連吹出五、六顆氣球，讓會場觀眾看的目不轉睛，最後還讓民眾觸摸和傳球。吳斌表示說，這項麵糰吹氣球功夫練了二、三年，選擇的麵粉和水以特定比例調配的麵團是表演是否成功的關鍵。

　　美食展期間廚藝絕技的表演還有山西太原人郝衛兵帶來騎獨輪車頭頂刀削麵；內蒙古呼和浩特人弓建斌將砂糖炒至熔化至色澤金黃，在用特製甩絲工具將糖漿在器具上甩出金絲，造型呈現雄獅體態。

　　美食展一連四天每個小時都有這些表演輪番上陣演出，每一廠都聚集許多來參展的民眾，是您來到美食展必看的精彩絕活不容錯過！(攝影／石靜怡)

2010台灣美食展http://tcff.tw.tranews.com/

文章來源: 大台灣