食品產業報導

工商時報【李水蓮】



國內瘦肉精、禽流感疫情燒不停，以「呷七碗」享譽海內外市場的嘉義食品公司，產品包括嘉義油飯、米糕、米粉、肉粽及魯肉飯等台灣小吃，以中央廚房方式集中生產及統一管理，確保公司產品之穩定。嘉義食品公司，在FSI暐凱國際檢驗公司嚴苛的稽核下，今年1月通過ISO-22000國際認證，將展現該公司貫徹食品安全管理的決心及實踐，並博得國內外消費者的信賴。

FSI暐凱國際檢驗科技公司總監黃乃芸博士表示，ISO 22000是一個國際認證標準，不僅定義了食品安全管理體系的要求，並適用於所有組織、及貫穿整個供應鏈—從農作者至食品服務、加工、運輸、儲存、零售和包裝。嘉義食品公司在董事長李東原帶領下，於15年前取得CAS認證，近年來更落實HACCP食品品質和安全管理體系，並進一步將食品安全管理要求推向ISO 22000的世界頂峰。

嘉義食品公司董事長李東原表示，嘉義食品已逾30年歷史，產品油飯、米糕、米粉、肉粽、年菜、碗糕等都是台灣大街小巷中，人人最愛吃的傳統小吃。

「呷七碗」鮮食產品與7-11超商合作23年，目前已有4,000多家7-11通路販售。以及國內家樂福、大潤發、松青超商、量販店亦大熱賣。每年締造5億元業績，今年在龍年效應下，預估將成長20％。

為因應市場需求不斷擴充及提升產品品質，該公司現代化中央工廠，投入先進的微生物檢驗室，朝向先進食品生產規範工廠，滿足市場品質要求及產業升級。

李東原強調，FSI暐凱國際具有國際認證聯盟的公信力，尤其在有機農產品及有機農業的加工品檢驗上更具權威，為客戶提供完善驗證的服務，也為消費者驗證符合標準的農產品。

轉載自～ 中時電子報