食品產業報導

台灣除了鼎泰豐等少數連鎖餐廳，很少有餐廳能紅到海外去，但有一家開在巷弄裡的私房菜餐廳「歐家宴」，不僅讓有很多顆星星的將官登門造訪，海外華人還會打越洋電話回來訂位。



隱身在民權東路巷弄內的歐家宴十分低調，門口就像民戶，扭開喇叭鎖後直接就看見餐桌，簡單的活動拉門一隔便成了包廂，裡頭搖身為饕客們的美食世界。

歐家宴主人不喜歡人家叫他老闆，因為排行老五，所以人稱「五哥」，許多私房菜餐廳的主人一開始多半沒想開餐廳當老闆，五哥也不例外，他說：「原本有一群軍中朋友經常到家裡吃飯，喜歡吃我燒的菜，後來很多人升官了，需要有聚會場所，就鼓勵我乾脆開私家餐廳，這樣大家也有地方吃」，話是這麼說，但一剛開始也是慘澹經營，「朋友再怎麼愛吃，總不可能天天來。」

後來慢慢做出口碑，一個介紹一個來，吃得慣一來再來，「因為我的菜不像粵菜、不像台菜也不像外省菜；或者像粵菜、像台菜又像外省菜。」本身就是饕客的主人，研發新菜色不是壓力而是興趣，通常上了數道大菜後，會突然來上一道自家種的清炒空心菜、豬腳乾拌麵，這種家庭菜看似平凡，卻讓人特別窩心。

歐家宴的名氣傳到海外去，透過電視報導，美國華人人還沒到台灣，就先打越洋電話訂位。五哥說，還有香港、日本來的客人，甚至陸客都曾去用餐，他問陸客怎麼知道店家訊息？陸客告訴他，「是當地台商告訴我們的。」

文章來源: 聯合