食品產業報導

中美經濟合作策進會餐飲委員會主委、南僑企業集團會長陳飛龍認為，餐飲業者如果要到美國設點，華人較多的區域將會列入優先考量。不過，欣葉餐廳總經理施劭偉則持不同看法，他認為開店不用一定侷限在華人較多的地區，也希望欣葉未來能在美國一線城市設立營業據點。（陳鳳如報導）



南僑企業集團會長陳飛龍以知名咖啡蛋糕店「85度C」選擇在美國加州爾灣市、開設第一家在美國的分店、一年營業額就達到新台幣兩億為例，認為台灣餐飲業如果在華人較多的地方設點，將比較有利基。

不過，欣葉餐廳總經理施劭偉則認為，華人雖然可能是台灣美食最大推手，不過，既然要走出海外就是要跟全世界打交道，因此，未來欣葉如果在美國設立營業據點，希望能在華盛頓等一線城市。

施劭偉也認為，台灣菜是一個融合的菜系，有著「一清、二鮮、三快炒」的特色，如果政府派駐在海外的單位，如：新聞局、外交部、觀光局願意給予業者協助，將有利於台灣美食在海外的拓展。

文章來源: 中廣