食品產業報導

有些食品或食品添加物吃太多恐增加心悸、提高心血管疾病的風險，瘦肉精就是其中一種。台灣中醫老年醫學會常務理事翁瑞文醫師表示，有些中藥材對心臟也會產生一些作用，如麻黃曾被用來作為減重的藥物之一，但麻黃會引起心悸，如果搭配炙甘草後就可以改善心悸的症狀，其他藥物也有類似或相反情況。



翁瑞文醫師指出，原本單味中藥材所具有的藥性或作用，如果搭配其他中藥材一起組成複方後，藥性往往強化、抑制及轉變成另一種作用，這就是現代藥理一直無法理解的部份，因為中藥複方具有整體性，而且隨著不同的中藥互相搭配組合，就會產生不同的藥性，也就是搭配不同，藥性也不同。

翁瑞文醫師指出，人參有強心的作用，但成為歸脾湯的成分之後，能補益氣血，健脾養心，原本的強心作用只是其中的一種功用；而桂枝有調整心律的作用，但成為桂枝湯之後，能解肌去風，調和營衛，常用在感冒初期階段，其中，桂枝的藥性起到關鍵的角色。

桂枝加甘草有助於強心，桂枝加芍藥後有助於調和營衛，改變毛細孔開合情形，也就是能夠調整皮膚發汗的作用。此外，從單味藥的藥性來看，苦參、枳殼、羌活、延胡索等中藥材能改善心律不整；紅花、菊花等中藥材能減低心律；附子、玉竹、麥門冬、北五加皮等中藥材則具有強心的作用。

新聞提供： 台灣新生報