食品產業報導

豐富的巴西窯烤美食、新鮮沁涼的巴西傳統特調飲品，在精采的拉丁搖滾音樂現場演奏中，盡情放鬆，大啖美食！配合「世界盃足球賽」，台北君悅Ziga Zaga即日起特別舉辦一場熱鬧無比的巴西嘉年華會，讓大家呼朋引伴瘋世足，讓用餐看氛圍High到最高點！



自6月15日起，Ziga Zaga特別邀請來自巴西聖保羅君悅酒店的客座主廚David Valdeir展現其精湛廚藝，將於「巴西窯烤嘉年華」美食活動期間推出一系列忠實描繪巴西傳統窯烤的經典美味，各式精選美食皆無限量澎派供應，種類多元、菜色精緻，讓您省荷包的同時，還能大快朵頤啖美食。

巴西窯烤的起源相傳始於古老巴西遊牧民族的飲食方式，他們將牛肉或羊肉塊用隨身攜帶的長劍穿刺著，隨意沾上粗鹽就直接放在火上烤熟，接著再用短劍將表面熟肉部分削下享用，未熟的生肉部分就繼續火烤…這樣的飲食方式，在巴西持續發展出一套特有的窯烤文化，窯烤食材偏好各項肉類，以當地精選的肉質鮮美的牛肉、羊肉、雞肉或兔肉等為窯烤主食，可以說是肉食愛好者的美食天堂！

巴西聖保羅君悅酒店的客座主廚David Valdeir表示，在巴西，每逢各個慶典或家庭聚餐的節日，巴西窯烤就是家家戶戶必備的國民美食，而超美味巴西窯烤的唯一秘訣就是「頂級食材」，選擇新鮮優質的肉品，就是美味的首要關鍵。同時，因應此次美食活動，Ziga Zaga更耗資數十萬特別訂製打造巴西窯烤專用烤爐，利用內部堆砌石頭絕佳的保溫性的特製烤爐窯洞，讓Ziga Zaga 巴西窯烤更美味道地！

於Ziga Zaga「巴西窯烤嘉年華」中可品嚐到種類多樣的巴西烤肉，其中牛肉皆大手筆嚴選自美國進口的優質牛肉，包括肉質彈牙的「美國牛上臀肉 picanha」、肉汁飽滿的「美國牛肩肉cupim」、頂級美味的「美國帶骨牛肋眼排 costela premium」…等，另外還有「豬肉香腸 linguica de porco」、「豬肋排 costela porco」、「帶骨羊肩排 paleta de cordeiro」、「雞心coracao de frango」…等，各式令人目不暇給的美味肉串，香噴噴地一串串由服務生逐桌服務任您點選。如果想要中場休息或是已經吃飽了，您可使用餐桌上的紅綠雙色指示卡，紅色代表「喔！棄械投降」或「休息一下」；綠色則表示「再接再厲、再來一串」，此時服務生將為您熱情提供巴西燒烤美食！

除了各款美味烤肉，您更不可錯過菜色新鮮豐盛的自助沙拉吧，包括各項新鮮現製生菜沙拉、精選巴西冷菜…等，以及最具巴西道地飲食精神的巴西起司麵包、巴西綜合冷切肉盤及各式主食配菜，例如：炸玉米餅、炸香蕉、綜合煮豆…等，都是享用Ziga Zaga巴西窯烤時不能不嘗的最佳美味伴食！

此外，Ziga Zaga將邀請風靡亞洲各城市的國際知名樂團「NEW WORLD BEAT」登台演出，在洋溢巴西情調的繽紛夜裡與Ziga Zaga賓客同歡！「NEW WORLD BEAT」為一四人樂團，組成份子皆具相當的音樂實力，同時也累積了豐厚的國際演出經驗，足跡遍及亞洲，他們將於Ziga Zaga夜總會時段魅力演出以南美拉丁樂曲為主的熱情曲風，讓城中都會男女在這個充滿時尚氛圍的空間裡，感受前所未見的巴西風情！

巴西窯烤自助餐無限享用，午餐每位NT$700，晚餐每位NT$880，以上價格需另加一成服務費。Ziga Zaga午餐時段為週三至週日11:30am～2:00pm；晚餐時段為週二至週六6:00pm～9:30pm；夜總會時段週二至週四9:30pm～1:00pm、週五至週六9:30pm～2:00pm；每週一公休。詳情可電洽(02)27201200分機3198或3199；更多相關美食、旅遊資訊歡迎上旅遊經http://www.travelrich.com.tw/

文章來源: 旅遊經